Meneer Gustaaf | 12,5/20

Een smaakvol afscheid in Wetteren.

---

Sommige restaurants zijn meer dan gewoon een plek om te eten. Ze worden hoofdstukken in je verhaal. Herinneringen in gangen en smaken. Meneer Gustaaf in Wetteren was voor ons precies dat.

De voorbije jaren schoven we hier meermaals onze voeten onder tafel. Niet enkel omdat we de chef kennen, maar omdat het elke keer opnieuw een beleving was. Chef Angelo serveerde geen standaardmenu, maar bracht telkens een seizoensgebonden verrassing. Bordjes met karakter, elegantie, en altijd dat tikkeltje extra waar je stil van wordt.

---

Niet klassiek, wél creatief

Wat Meneer Gustaaf zo bijzonder maakte? Geen klassieke Vlaamse kost, maar verfijnde gerechten die finesse ademen. Elk detail klopte – van het bord tot de sfeer aan tafel. Het was de soort plek waar je rustig eet, vol bewondering, met af en toe een “proef jij ook eens van dit?” Chef Angelo combineerde verschillende culturele smaken in zijn gerechten.

27 april 2025 was de laatste avond van Meneer Gustaaf, en deze konden we uiteraard niet aan ons voorbij laten gaan. Het was er eentje om te koesteren! Een mooie afsluiter van een culinair verhaal.

Onze favorieten van deze avond?

• Yenko’s favoriet: de Tiramisu Gustaaf – zó lekker dat hij zonder schaamte een tweede portie vroeg. 🙈

• Larissa’s favoriet: makreel met bloemkool en wasabi – bloemkool en Larissa? Altijd een match!

---

Het verhaal gaat verder…

Gelukkig eindigt dit verhaal niet écht. Chef Angelo opent binnenkort een nieuw hoofdstuk met Bar Última in Waasmunster. Een nieuw avontuur, een nieuwe sfeer, maar ongetwijfeld met dezelfde passie en verfijning die we zo waarderen.

Ons zie je daar zeker voor een heerlijke maaltijd of tapasplankje.

---

Dankjewel, Meneer Gustaaf, voor elk smaakvol moment, elk warm onthaal, en elke verrassing op het bord. Wat een eer om deel te mogen zijn van jullie verhaal.

Tot binnenkort – aan een andere tafel, met dezelfde goesting.

– Savory Roads